Чи шкодить голодування імунній системі?

Докази підтверджують взаємозв’язок між дієтою, харчуванням і ожирінням та їхнім сукупним впливом на здоров’я та самопочуття. Деякі дослідження встановили зв’язок між ожирінням і кількома видами раку. Пацієнти з онкологічним захворюванням, які страждають ожирінням, також, як правило, мають гірші прогнози, ніж пацієнти з нормальною вагою. На додаток до розуміння негативного впливу ожиріння на рак, додаткові дослідження підтверджують корисну роль обмеження калорій або голодування. Незважаючи на глибину досліджень, присвячених раку та ожирінню, точні механізми, що лежать в основі зв’язків, залишаються відсутніми.

Загалом ожиріння перешкоджає оптимальній роботі імунної відповіді. Вплив ожиріння на імунну систему, у свою чергу, може негативно вплинути на здатність пацієнта боротися з раком. Це може наштовхнути нас на підозру, що обмеження калорій підвищить імунітет. Однак дослідження, нещодавно опубліковане в Imunity, показує, що голодування може послабити імунну систему.

Дослідження було зосереджено на переміщенні різних видів імунних клітин, або лейкоцитів, після голодування та після їжі. Лейкоцити включають декілька підмножин імунних клітин, усі з яких відіграють важливу роль у протипухлинному імунітеті. Один важливий тип лейкоцитів, званий моноцитами, служить попередником інших імунних клітин. Моноцити утворюються в кістковому мозку, а потім подорожують по організму через кров, де вони диференціюються в макрофаги або дендритні клітини (ДК). Обидва ці типи клітин необхідні для формування ефективної імунної відповіді. Макрофаги стимулюють інші імунні клітини, а ефективний протипухлинний імунітет залежить від функціональних DC, які ідентифікують ракові антигени та інформують інші імунні клітини, щоб знаходити та вбивати ракові клітини.

Дослідники містили піддослідних мишей циклами по 12 годин на світлі та 12 годин у темряві для підтримки циркадного ритму. На початку темного циклу миші, які голодували, не мали доступу до їжі протягом 24 годин, тоді як контрольні миші (годовані) мали необмежений доступ до їжі (відоме як годування ad libitum). Миші як у групах, які отримували голодування, так і в групах, які харчувалися, завжди мали доступ до води. Після 24-годинного голодування миші також отримували їжу ad libitum.

Дослідження показало, що у мишей натще моноцити повертаються в кістковий мозок, де вони не можуть дозріти в макрофаги або підгрупи DC. Дослідники пов’язали повторне потрапляння моноцитів у кістковий мозок з кортикостероном, гормоном, який регулює метаболізм. Механістичне дослідження показало, що вивільнення кортикостерону у мишей натщесерце посилило експресію хемокінового рецептора під назвою CXCR4.

Далі дослідники спостерігали вплив припинення голодування (повторне годування). Коли миші почали їсти після голодування, моноцити вийшли з кісткового мозку та повернулися в кров. Однак моноцити, які мобілізувалися, в основному складалися зі старих клітин. Дослідники досліджували мишей бактеріями та виявили, що миші, які голодували, більш сприйнятливі до інфекції, ніж миші, яких годували.

Автори дійшли висновку, що голодування впливає на тривалість життя та якість моноцитів, безпосередньо порушуючи імунітет. Хоча дослідження не розглядає вплив голодування на доклінічні моделі раку, спостережене посилення імунних клітин свідчить про те, що тривалі періоди без їжі можуть погіршити здатність створити оптимальну протипухлинну імунну відповідь.

Зростаюча популярність дієт з періодичним голодуванням і нормалізація менталітету «пропускання сніданку» спонукає до додаткових досліджень впливу голодування на імунну відповідь і прогресування раку.

Джерела: Nutrients (Cena), Metabolism, JAMA Network, J Cancer Prev, Cancer Sci, Immunity, Nutrients (Aragon), Am J Clin Nutrition